2023嘉義東石美食行程在地人推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!
台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海
尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一
5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象
尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。
這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…
尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味
每到假日總是聚會的第一首選
其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳
由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色
尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔
20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。
東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客
陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理
初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。
玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。
尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣
蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口
由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。
食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽
公司員工東石旅遊必到餐廳
重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳
陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部
自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!
2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集
玉花烤鮮蚵菜單精选
玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴
玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得
▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休
東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。
台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。
早期蚵埕位置2023嘉義東石隱藏美食半日遊
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。
養蚵方法
昔日：
蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石隱藏美食餐廳首選
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：
插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石隱藏美食景點
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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石漁港海鮮餐廳推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石隱藏美食dcard推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。
旅遊新聞01
光明再現‧樂新生 日月潭特色遊學中心開學囉~~ 新聞來源：日月潭國家風景區／2011-07-08 光明國小自民國97年6月裁併校後，在日月潭國家風景區管理處的創意巧思及整體規劃下，3年後，即將「光明再現」，蛻變成為「日月潭特色遊學中心」，針對平日、假日及寒暑假等不同時間，提供學校師生、家長及機關團體客製多樣有趣又好玩的日月潭特色遊學課程，預期將為日月潭再添深度旅遊新風貌！正式開學當日，由財團法人自行車新文化基金會舉辦「單車騎遇夏令營」的50位小朋友，成為第一批搶鮮體驗的幸運兒。民國46年創設的光明國小，在最多時期曾有200多位學生，卻因近年少子化社會現象而走入歷史。但謝幕不代表結束，而是另一個舞台的開始，在日管處的巧思規劃下，新生的日月潭特色遊學中心，除了有色彩明亮活潑的教室外，還有可供露營的操場，下雨天也不怕的風雨操場，更有可以滾來滾去的大通舖；在這裡，孩子們可以看月亮、數星星，可以欣賞蟲鳴鳥叫，觀察大自然一切的生命奇蹟；未來遊學中心內除可提供150人以上遊學接待量外，另有設備新穎的廚房及餐廳，孩子們可以安心的享用在地特色美食，享受大自然給予的珍食。為賦予日月潭特色遊學中心新生命，日管處首開先例整合轄區內的教育及觀光資源，結合大日月潭地區的學校計8所學校及1基金會成立「日月潭特色遊學圈聯盟」，並將日月潭豐富的生態及人文資源，編纂成「日月潭特色遊學課本及手札」，共有6大系列24個主題課文，其課程針對國中小學生、教師及家長（師生團或親子團），依其停留時間自由搭配，設計客製化的體驗課程，讓孩子們以日月潭為一個大教室，藉由走讀潭區各項特色景點，重新認識在地文化特色，深度體驗日月潭不同風情的「新旅行」。遊學中心目前聘有2名具有教師證的合格師資。身為南投人卻鮮少認識日月潭的吳老師說，在20多歲那年初訪日月潭，即為日月潭的湖光山色驚艷，從此愛上日月潭，因此一聽到遊學中心徵聘師資，即放棄人人稱羨的國小教師職位，帶著滿心的喜悅及熱情來到日月潭，只希望能夠將日月潭的豐富生態與人文帶入教學，讓孩子都能感動於台灣的美麗與唯一；而陳老師來到日月潭的原因則很單純，主修生物的她，熱愛大自然的一切事物，總是對大自然的創意與豐富崇敬不已。而生物老師的夢想就是在一所美麗的校園裡上課，因此，當她看到日月潭這一個具有豐富的生態及晨昏晴雨皆醉人的美麗教室，毫不猶豫就來到遊學中心服務。在遊學中心這兩位專業且熱愛日月潭的老師帶領下，最大的希望，就是讓孩子們在日月潭遊學旅行中，看見新舊交融的日月潭風景，體驗「向大地學知識，與萬物交朋友」開闊胸襟，更重要的是，激發其對環境保護與愛護之熱忱－「跪地聞花香，心懷大地情」的環境永續觀念。日月潭特色遊學中心於7月5日正式開學，開學首日也與財團法人自行車新文化基金會共同辦理「前進日月潭‧暢遊水陸空」4天3夜單車騎遇夏令營活動，每天騎腳踏車深度走訪日月潭的各項景點及各項遊學課程，相信一定讓小朋友度過難忘的假期。因應暑假的來臨，遊學中心也推出一系列「日月潭好好玩」的遊學課程，其課程分為半日遊、一日遊、二日遊（含親子同遊和親子分遊）及梯隊，要讓小朋友和大朋友來到日月潭，不再只是走馬看花，而是深度走訪日月潭，以「向山水學知識，與美景交朋友」的心情，用愛關懷與珍藏日月潭之美。遊學中心及遊學課程的詳細資訊，可電詢日月潭特色遊學中心049-2861108或上日月潭國家風景區管理處的網站（http://www.sunmoonlake.gov.tw/）「遊學體驗之旅」查詢。
旅遊新聞02
8/15【胡乃元與國臺交】慈善音樂會 新聞來源：日月潭國家風景區／2009-08-14 「2009NTSO日月潭國際音樂節」，因莫拉克風災造成台灣各地許多生命財產損失，為悼念並撫平受災者的傷痛，特將8月15日首先登場的【胡乃元與國臺交】以慈善音樂會方式舉行。並於現場設置莫拉克風災捐款處，所得將全數捐予中華民國紅十字會南投縣支會，以資助本次風災重建費用。本場音樂會將由比利時伊莉莎白女王國際音樂大賽首獎－胡乃元，擔綱演出小提琴獨奏。BBC音樂雜誌對出神入化的演奏，曾描述 “來自台灣的小提琴家胡乃元，是ㄧ位全方位的演奏者，他怡然自得的演奏技巧，對音樂富有才智的詮釋，毫不猶疑的神韻與活力，使他能與今日絃樂界的大師們並列。”出生在台灣的胡乃元，從五歲開始他的音樂生涯，除了致力於演奏外，胡乃元對自己的故土充滿情感，所以像候鳥歸巢一樣，每年固定返台只為推廣他所愛的音樂給他所在乎的國人。今年他受邀擔任國立臺灣交響樂團所舉辦的2009NTSO國際音樂節，演出貝多芬小提琴協奏曲，並擔任國臺交青少年管弦樂營的藝術指導。胡乃元用他畢生精力，正是圓滿了四十多年纏繞追尋的音樂之夢。值此莫拉克災後，他更將以高尚典雅的魅力，盡其音樂的能量，溫暖中台灣的天空，直抵心靈深處，為災民祈福。主要演出的國立台灣交響樂團一直以來致力將音樂文化推廣下鄉，10年前921地震後，位於斷層帶的國台交也是受災團體，樂團更因此折損了優秀的小號首席涂智賢，但抱著人飢己飢之心，大家化悲憤為力量旋即展開賑災巡演，用音樂撫慰民眾受創的心靈；這次2009NTSO國際音樂節偏逢台灣八八水災，在日月潭的首場演出，來自荷蘭的客席指揮胡伯特‧蘇坦也將以著名作曲家艾爾加的”悲歌”為序曲，哀悼風災所造成的傷痛，並期望以悠揚樂聲為台灣和人民帶來重建重生的力量。日月潭在10年前921大地震後是受創極為嚴重的地區，在廣受各界捐助重建10周年后，繁榮風華更勝以往；這次莫拉克風災日月潭很幸運受損輕微，然而日月潭各界對風災受創者的遭遇卻是深切的感同身受，同時憶及10年前全國各地的捐助與關愛，皆懷著一份感恩回饋的心，將在這場慈善音樂會中貢獻自己的一份捐助。在此，主辦單位也呼籲中部地區，甚至全國各地的民眾，踴躍參加響應這次的慈善音樂會，在欣賞動人的山水音樂之餘，能伸出援手幫助災民走出傷痛。
旅遊新聞03
「響焰雙十-台灣大哥大日月潭花火音樂會」10/10登場 新聞來源：日月潭國家風景區／2008-10-09 2008日月潭嘉年華系列活動重頭戲-「響焰雙十-台灣大哥大日月潭花火音樂會」即將於本周五(10/10)晚上7點於日月潭隆重登場。由於適逢今年最後一個連休假期，加上往年日月潭花火節皆吸引數萬民眾前往參加，為避免交通擁塞，主辦單位表示，當天將視交通狀況，於下午5點開始於日月潭九龍口至向山路段進行彈性交通管制，也特別呼籲民眾盡量搭乘大眾運輸系統及利用主辦單位之免費接駁車。 本次「響焰雙十-台灣大哥大日月潭花火音樂會」，主辦單位特別邀請到台灣團體唯一受邀在歐盟音樂節擔任開幕演出的樂興之時管絃樂團，由江靖波指揮帶領的80人大型管絃樂團帶來具國際水準的《皇家煙火》、柴可夫斯基《第五號交響曲》、《波麗露》、《天鵝湖》，以及由國內知名的男中音巫白玉璽及女中音翁若珮老師演唱《獅子王》、《歌劇魅影》等百老匯經典名曲，更將搭配精采的煙火秀，勢將讓民眾同時感受最頂級的視覺與聽覺極致饗宴。為服務當日往返的遊客，豐榮客運及南投客運也特別加開埔里-日月潭-水里營運班次，當天最晚的班次延到10點發車，欲搭乘公車前往的民眾請留意班次時間並提前購票。有關交通管制措施及接駁車資訊請上日月潭國家風景區管理處查詢http://www.sunmoonlake.gov.tw或電話洽詢049-2855668、0800-855595。文件下載煙火水域日月潭花火音樂會10月10日交通管制措施
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